Régis Garnaud est chef pâtissier depuis plus de 20 ans. Il a travaillé dans les plus prestigieux palaces et hôtels étoilés en France avant de s’orienter vers l’enseignement. Aujourd’hui, il est professeur en pâtisserie dans un lycée hôtelier en région parisienne.
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Chef Régis
Objectif C.A.P. Pâtissier
La pâtisserie devient un jeu d'enfant avec Chef Régis !Vous adorez la pâtisserie et vous aimeriez faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, réalisez des pâtisseries de qualité professionnelle et plusieurs recettes en simultané  comme un vrai...
Editeur : Larousse
Parution : 2024-09-25
Collection : Pâtisserie
Format(s) : ePub
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Chef Régis
Objectif pâtissier pro
La pâtisserie devient un jeu d’enfant avec Chef Régis !Vous adorez la pâtisserie mais vous vous demandez comment faire de votrepassion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, vous apprendrez àproduire des pâtisseries de qualité professionnelle et à réaliser...
Editeur : Larousse
Parution : 2021-11-10
Collection : Pâtisserie
Format(s) : ePub
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