La fonction des circuits courts alimentaires dépasse la question de l?approvisionnement alimentaire local. Leur contribution au développement des territoires contient des zones d?ombre. Les auteurs-chercheurs de cet ouvrage offrent des lectures complémentaires des...

Editeur : Éducagri éditions
Parution : 2011-01-06
Collection : Transversales epub sans DRM

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