Télécharger le livre :  En mode carnivore
Longtemps symbole de prospérité, aujourd’hui au cœur de controverses sanitaires, environnementales et éthiques, la viande interroge profondément nos sociétés.  Cet ouvrage collectif propose une traversée inédite de son histoire, de ses usages et de ses représentations,...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2026-02-12
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques PDF, ePub

18,99

Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande