Télécharger le livre :  Biosafety Assessment of Probiotic Potential

This volume provides methods on procedures for assessing the biosafety aspects of probiotics. Chapters are divided into five parts detailing in vitro biosafety assessment, biogenic amine production, D-lactic acid production, toxin production, production...
Editeur : Humana
Parution : 2022-08-24

Format(s) : PDF, ePub
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