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Biosafety Assessment of Probiotic Potential

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Éditeur :

Humana


Paru le : 2022-08-24

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Description

This volume provides methods on procedures for assessing the biosafety aspects of probiotics. Chapters are divided into five parts detailing in vitro biosafety assessment, biogenic amine production, D-lactic acid production, toxin production, production of various enzymes, determination of toxicity, mutagenicity, virulence genes, capsule formation, hemolytic activity, DNAse activity, bile salt deconjugation, antibiotic resistance, antibiotic resistance gene transfer, mucin degradation, platelet aggregation, and in vivo biosafety assessment of probiotics including determination of  infectivity, reproductive and developmental toxicity, and evaluation of immunological parameters in animal models.
Authoritative and cutting-edge, Biosafety Assessment of Probiotic Potential aims to be a foundation for future studies and to be a source of inspiration for new investigations in the field.  
Pages
412 pages
Collection
n.c
Parution
2022-08-24
Marque
Humana
EAN papier
9781071625088
EAN PDF
9781071625095
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
4
Nombre pages imprimables
41
Taille du fichier
7987 Ko
Prix
158,24 €
EAN EPUB
9781071625095
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
4
Nombre pages imprimables
41
Taille du fichier
11387 Ko
Prix
158,24 €

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