Marie-Christine Bardet, ingénieur des techniques des industries agroalimentaires, spécialiste des truffes, a contribué depuis 1980 à la valorisation des recherches menées sur ce champignon. Elle s’intéresse plus particulièrement à l’amélioration des techniques de culture et de production.

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Marie-Christine Bardet , Gérard Chevalier , Louis Riousset , Gisèle Riousset
Truffes d’Europe et de Chine
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Depuis quelques années, les Français ont découvert les qualités gustatives et olfactives de...
Editeur : éditions Quae
Parution : 2012-05-09

Format(s) : PDF sans DRM
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