Biographie et livres de John F. Kerry

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Dr John F. Kerry is a Director and shareholder of Echo Ovens Ltd, Ireland. He is widely regarded for his work on value added Meats and related RTE processing technologies.

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Dernière parution

Meat Processing

John F. Kerry , Joseph P. Kerry , David Ledward

Woodhead Publishing

2002-09-06

epub sans DRM

Meat is both a major food in its own right and a staple ingredient in many food products. With its distinguished editors and an international team of contributors,Meat processing reviews research on what defines and determines meat quality, and how...

242,65 €

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