En général, dans les laboratoires de sciences des aliments, il est parfois nécessaire, pour des raisons diverses, de faire l'analyse de certains constituants des aliments (eau, protéines, lipides, glucides, minéraux, etc.), il s'agit, notamment, de la détermination de...
Editeur : Connaissances & Savoirs
Parution : 2016-04-22

Format(s) : epub sans DRM
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