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Pschiit, croc, miam, gloup gloup… Comment donner à entendre et à écouter la matière culinaire ? Quelles représentations les sons de la cuisine réveillent en nous ? Pourquoi est-ce si jouissif de parler de nourriture ? Dans la cuisine, l'ouïe est souvent relayée derrière...
Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2023-06-29
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Format(s) : PDF, ePub
15,99

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