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Refining of Oils and Fats for Edible Purposes A. J. C. Andersen Refining of Oils and Fats for Edible Purposes, Second Revised Edition details the processes and treatments of crude (plant- and animal-based) oils and fats to render them fit for human consumption. The book is composed of five chapters. The first two chapters provide... Editeur : Pergamon Parution : 2016-07-04 PDF sans DRM 57,97 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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