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Pradal Magali La transformation fromagère caprine fermière Bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre Le producteur de fromages fermiers n'est pas un simple éleveur : il produit, il transforme, il vend. Son métier évolue en permanence et nécessite de nombreuses compétences dans des domaines très variés.Cette... Editeur : Tec & Doc Parution : 2021-02-24 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 48,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Kamyar M. Hedayat , Jean-Claude Lapraz La Théorie de l'Endobiogénie - Volume 1 Ce livre présente une nouvelle approche de la médecine à la fois scientifique et humaniste, quantitative et qualitative. Les bases philosophiques et expérimentales d'une approche globale des systèmes complexes de la physiologie permettent d'élaborer une proposition... Editeur : Tec & Doc Parution : 2021-02-12 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 97,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Stéphanie Baumberger , Marie-Noëlle Bellon-Fontaine Chimie verte et industries agroalimentaires Aujourd'hui, l'un des principaux enjeux de l'industrie et de l'économie consiste à répondre aux besoins d'une population mondiale croissante tout en préservant l'environnement. En effet, l'utilisation depuis plusieurs décennies des ressources énergétiques fossiles a... Editeur : Tec & Doc Parution : 2020-02-11 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Format(s) : PDF sans DRM 124,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Hervé Cubizolle Les tourbières et la tourbe Les tourbières sont présentes sur la Terre depuis environ 400 millions d'années. De distribution planétaire, ces écosystèmes ont contribué à l'évolution des premières flores et faunes terrestres et offrent aux paléo-écologues, aux pédologues, aux géographes, un précieux... Editeur : Tec & Doc Parution : 2019-08-30 Collection : Environnement Format(s) : PDF sans DRM 84,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Florence Aviat , Marie-Noëlle Bellon-Fontaine , Oulahal Nadia Bois et industries agroalimentaires Le bois est une ressource naturelle et durable, idéale pour accompagner le secteur agroalimentaire à court, moyen et long termes.Le développement des emballages en bois a suivi l'évolution des matériaux. Contenant de stockage et, dans certains cas, améliorant les... Editeur : Tec & Doc Parution : 2019-08-27 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Format(s) : PDF sans DRM 34,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Robert Soler L'énergie solaire Les technologies de production d'électricité à base d'énergie solaire connaissent un développement soutenu depuis une vingtaine d'années. Ce développement est lié à un fort engouement pour les énergies renouvelables dans un contexte mondial de réduction des émissions de... Editeur : Tec & Doc Parution : 2019-06-26 Collection : EDF R&D Format(s) : PDF sans DRM 144,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Collectif L'hydrogène décarboné À la fois vecteur énergétique, carburant, matière première, stockable et transportable, l'hydrogène est aujourd'hui produit à 96 % à partir de matières premières d'origine fossile. Produit à partir d'électricité décarbonée, il devient un enjeu de la transition... Editeur : Tec & Doc Parution : 2019-05-28 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 11,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Paul Goetz , Francis Hadji-Minaglou Conseil en phytothérapie L'objectif de cet ouvrage est de répondre à un besoin important d'informations dans un domaine en évolution permanente, celui de l'utilisation des plantes médicinales. Partant de la plante pour aller jusqu'à la prescription réelle en phytothérapie, il suit les concepts... Editeur : Tec & Doc Parution : 2019-01-25 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 94,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Bruno Beullac , Rémy Tourment Inondations - Analyse de risque des systèmes de protection Depuis 30 ans, en France, au vu des retours d’expériences des catastrophes naturelles et des inondations, les pouvoirs publics ont pris conscience qu’ils devaient non seulement approfondir leurs connaissances de l’état et du comportement des... Editeur : Tec & Doc Parution : 2019-01-25 Format(s) : PDF sans DRM Gratuit Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Collectif Compostage et Composts Les sols remplissent des services écosystémiques indispensables à la vie humaine parmi lesquels celui d'approvisionnement en aliments et de régulation, par le stockage, la transformation et le transfert, de l'eau et des éléments tels que le carbone, l'azote, etc.. La... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-11-07 Collection : Environnement Format(s) : PDF sans DRM 119,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Marie-Noëlle Bellon-Fontaine , Valérie Camel , Bruno Le Bizec , Gilles Rivière Risques chimiques liés aux aliments La qualité sanitaire des aliments est l'objet de préoccupations croissantes chez les consommateurs français et européens, alors que paradoxalement les systèmes mis en place ces trente dernières années pour assurer cette qualité sont de plus en plus opérants. Il existe... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-10-02 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Format(s) : PDF sans DRM 87,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Christophe Schroeder Électrotechnique des centrales électriques Électrotechnique des centrales électriques expose les principes de conception des systèmes électriques de puissance qui composent les centrales de production d'électricité. Ces systèmes sont, d'une part ceux qui permettent la production et l'évacuation de l'énergie... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-09-03 Collection : EDF R&D Format(s) : PDF sans DRM 144,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Collectif Les systèmes électriques de demain Le développement des énergies renouvelables, l'émergence des systèmes énergétiques locaux, l'autoproduction, l'autoconsommation, le stockage de l'électricité, les nouveaux usages, etc. sont autant de mutations qui nécessitent de développer des leviers de flexibilité au... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-06-05 Collection : 20 questions Format(s) : PDF sans DRM 14,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Marie-Noëlle Bellon-Fontaine , Marie-Pierre Ellies-Oury , Jean-François Hocquette La chaîne de la viande bovine Les produits alimentaires ont une valeur qui, dans notre société, est réellement marchande en raison de leurs vertus nutritionnelles et du plaisir qu'ils procurent lors de leur consommation. La question qui se pose au producteur et au fournisseur de viande est donc... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-04-25 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Format(s) : PDF sans DRM 57,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Collectif Le fromage Le fromage est un produit connu et élaboré par l'homme depuis des millénaires. Il est lié à la domestication des espèces laitières et à la connaissance empirique de la richesse nutritionnelle du lait, la transformation du lait en fromage répondant au besoin de... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-04-20 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 194,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Joël Fleurence Les algues alimentaires Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, elles répondent à une évolution de la demande sociétale qui intègre de plus en... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-03-26 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Format(s) : PDF sans DRM 38,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Marie-Noëlle Bellon-Fontaine , Patrice Dole Les 7 fonctions de l'emballage En constante évolution socio-économique et technologique, le domaine de l’emballage confronte en permanence les industriels à de nouvelles contraintes d’adaptation, notamment en agroalimentaire, afin de garantir la qualité et la sécurité... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-02-27 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Format(s) : PDF sans DRM 100,22 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Collectif Alimentation des animaux et qualité de leurs produits Les produits animaux occupent une place importante dans notre régime alimentaire en apportant des nutriments indispensables à notre équilibre physiologique. Au-delà de cette qualité nutritionnelle, ils doivent aussi répondre à des objectifs de qualité sanitaire,... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-01-29 Collection : Agriculture d'Aujourd'hui Format(s) : PDF sans DRM 97,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Jean-Paul Ducrotoy Les milieux estuariens et littoraux D'une beauté incontestable et d'une complexité fascinante, les estuaires constituent un milieu particulier, d'une grande richesse, autorisant plusieurs interprétations selon l'angle de vue abordé : estuaires des hydrologues, des villes, des ports, des industriels, mais... Editeur : Tec & Doc Parution : 2018-01-08 Collection : Environnement Format(s) : PDF sans DRM 87,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Serge Marguet La physique des réacteurs nucléaires La physique des réacteurs nucléaires est le premier ouvrage français conçu pour aborder de façon progressive et détaillée la complexité théorique du comportement des neutrons, en situation sûre ou accidentelle. Fruit de l'expérience pédagogique de l'auteur et de son... Editeur : Tec & Doc Parution : 2017-12-18 Collection : EDF R&D Format(s) : PDF sans DRM 349,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
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