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Penser l'art de la cuisine

Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique de

Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

Paru le : 2018-04-05

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19,99 €
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Description
Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre société...
Pages
244 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2018-04-05
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782343138992
EAN PDF
9782140085635
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
1932 Ko
Prix
19,99 €
EAN EPUB
9782336836676
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
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Taille du fichier
1932 Ko
Prix
19,99 €

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