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Approche sémiologique de la gastronomie

Objets, signes, rituels et symboliques de

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Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

Paru le : 2025-10-02

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Description
La gastronomie est un univers foisonnant où chaque mets, ustensile ou rituel est un signe porteur de sens. De l’analyse profonde des intitulés de plats à la poésie des saveurs invisibles, en passant par l’imaginaire d’un langage de la table, cet ouvrage explore comment les symboles de la nourriture parlent. Il décrypte l’alchimie du sens, invitant le lecteur à un voyage sémiotique en terres gastronomiques pour mieux comprendre la cuisine à travers ses représentations. Finalement, si la nourriture parlait, elle révèlerait les symboliques culinaires et l’esprit des aliments.
Pages
70 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2025-10-02
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782336567013
EAN PDF
9782336567020
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
1642 Ko
Prix
8,49 €
EAN EPUB
9782336567037
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
1642 Ko
Prix
8,49 €

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