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Probiotics and Health Claims Wolfgang Kneifel , Seppo Salminen This book examines the international picture regarding probiotic food applications, placing a particular emphasis on the legal context and assessment procedures of probiotic health claims in the major markets for these products. Health claim legislation is described and... Editeur : Wiley-Blackwell Parution : 2010-12-01 PDF, ePub 200,40 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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