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Biofilms in the Dairy Industry John Brooks , Steve Flint , Geoff Knight , Koon Hoong Teh In recent years, the formation and impacts of biofilms on dairy manufacturing have been studied extensively, from the effects of microbial enzymes produced during transportation of raw milk to the mechanisms of biofilm formation by thermophilic spore-forming bacteria.... Editeur : Wiley Parution : 2015-06-29 Collection : Society of Dairy Technology PDF, ePub 174,02 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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