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Salvatore D’Onofrio , Dominique Fournier
Le ferment divin
Dans de très nombreuses sociétés à État, la civilisation commence avec la maîtrise de la fermentation, étape décisive, mais toujours incertaine, qui lui permet de s'extraire de l'état de nature tout en préservant des liens privilégiés avec celle-ci. Élément vivant...
Editeur : Éditions de la Maison des sciences de l'homme
Parution : 2014-08-01
Collection : Ethnologie de la France
Format(s) : PDF sans DRM
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