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Food Biotechnology S. Bielecki , J. Polak , J. Tramper Food biotechnologists are expected to satisfy many requirements related to health benefits, sensory properties and possible long term effects associated with the consumption of food produced via modern biotechnology. The broad selection of papers contained in this book... Editeur : Elsevier Science Parution : 2000-07-19 PDF sans DRM 242,65 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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