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Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs Ronan Le Velly Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l'agriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les "systèmes alimentaires alternatifs". Dans la pratique qu'en est-il ? Ne... Editeur : Presses des Mines Parution : 2023-01-30 PDF sans DRM 19,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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