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Application of Fluorescence Spectroscopy in Food Quality and Control Romdhane Karoui Though fluorescence is a long-established analytical method, it has only recently gained prominence as a valuable tool in food technology. As a particularly sensitive analytical technique, fluorescence spectroscopy allows for the precise identification of various... Editeur : Springer Parution : 2025-07-01 PDF, ePub 171,19 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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