Biographie et livres de Peter J McClure

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Peter J. McClure works in the Safety and Environmental Assurance Centre (SEAC), Unilever Colworth, UK. Peter J. McClure has published widely on the control of foodborne pathogens.

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Dernière parution

Foodborne Pathogens

Clive De W Blackburn , Peter J Mcclure

Woodhead Publishing

2009-06-30

epub sans DRM

Effective control of pathogens continues to be of great importance to the food industry. The first edition of Foodborne pathogens quickly established itself as an essential guide for all those involved in the management of microbiological hazards at...

337,60 €

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