Pascale Grevesse est titulaire d’un graduat et d’un master en logopédie (UCLouvain). Elle a consacré une grande partie de sa carrière professionnelle à la prise en soins d’enfants avec syndromes génétiques et neurodéveloppementaux et à l’accompagnement de leurs parents. C’est ainsi qu’elle a été amenée à s’intéresser au trouble alimentaire pédiatrique. En reprise d’étude pour réaliser un master en logopédie, elle a croisé la route du docteur Dominique Hermans avec qui elle a effectué ses stages et son mémoire pour finalement être engagée dans son équipe aux Cliniques Universitaires Saint-Luc à Bruxelles (Belgique). Elle intervient en tant que chargée de cours invitée et superviseure de mémoires dans les masters en logopédie (Belgique) et s’investit dans la formation continue des logopèdes et des orthophonistes. Elle travaille en exercice libéral où elle assure le suivi d’enfants avec trouble alimentaire et leurs parents.