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La France est le seul pays au monde qui accorde à ses meilleurs cuisiniers le statut de stars. Mais, après les fastes – et les errements – de la Nouvelle Cuisine, alors que la mondialisation des goûts et la banalisation des mœurs culinaires menacent nos assiettes, ces...

Editeur : l'Archipel (réédition numérique FeniXX)
Parution : 1999-01-01
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La France est le seul pays au monde qui accorde à ses meilleurs cuisiniers le statut de stars. Mais, après les fastes – et les errements – de la Nouvelle Cuisine, alors que la mondialisation des goûts et la banalisation des mœurs culinaires menacent nos assiettes, ces...

Editeur : l'Archipel (réédition numérique FeniXX)
Parution : 1999-01-01
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