Nora Bouazzouni est journaliste et traductrice. Elle est l’autrice, aux éditions Nouriturfu, de trois essais sur l’alimentation : Faiminisme, quand le sexisme passe à table (2017), Steaksisme, en finir avec le mythe de la végé et du viandard (2021) et Mangez les riches, la lutte des classes passe par l’assiette (2023).
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Nora Bouazzouni
Violences en cuisine
« Le client est roi, mais nous, on n'est rien  »« En cuisine, il faut en baver pour réussir. » Depuis près de deux siècles, ce mythe justifie la normalisation de violences de tous ordres – économiques, physiques, psychologiques, homophobes, racistes, sexistes,...
Editeur : Stock
Parution : 2025-05-21
Collection : Essais - Documents
Format(s) : ePub
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