Spécialiste en microbiologie de l’environnement et en sécurité microbiologique des aliments, Murielle Naïtali est enseignante à AgroParisTech, chercheuse à l’Inra et Écrivain-Conseil®.
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Romain Briandet , Murielle Naïtali
Biofilms
Les microbes, on connaît leur existence depuis Pasteur. Pourtant, c’est depuis quelques années seulement qu’on les étudie sous leur forme d’organisation la plus répandue, celle de communautés fixées sur une surface : des biofilms.Les biofilms sont partout : dans le sol...
Editeur : QUAE
Parution : 2019-05-23

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Murielle Naïtali
Que serions-nous sans eux ?
Sans en avoir toujours conscience, nous cohabitons constamment avec des microbes, qu’ils se trouvent sur ou dans notre corps ou qu’ils soient présents dans les environnements que nous fréquentons.Certains d’entre eux nous sont depuis...
Editeur : QUAE
Parution : 2018-04-26

Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Gratuit
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Télécharger le livre : Risques microbiologiques alimentaires
feuilleter
Marie-Noëlle Bellon-Fontaine , Florence Dubois-Brissonnet , Laurent Guillier , Murielle Naïtali
Risques microbiologiques alimentaires
Pour garantir et maîtriser la sécurité microbiologique des aliments et prévenir les crises sanitaires alimentaires, la connaissance et la surveillance des microorganismes pathogènes depuis la production primaire jusqu’à la distribution des...
Editeur : Tec & Doc
Parution : 2017-02-06
Collection : Sciences et techniques agroalimentaires
Format(s) : PDF sans DRM
136,09 €
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