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Le ketchup et le gratin : Histoire(s) parallèle(s) des habitudes alimentaires françaises et américaines
Maurice Bensoussan , Michel Dovaz
« Les États-Unis pourraient bien devenir le centre du monde gastronomique au XXIe siècle. » Cette déclaration de l’un des conférenciers de la California Wine Experience, tenue à San Francisco en novembre 1998, paraîtra à juste titre loufoque à tous ceux qui gardent à...

Editeur : Fenixx Réédition Numérique (Assouline)
Parution : 1999-01-01
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