Biographie et livres de Maria Saarela

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Dr Maria Saarela holds a senior position at VTT, one of the world's leading centres for food research. She has published widely, particularly on aspects relating to probiotic dairy products.

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Dernière parution

Functional Foods

Maria Saarela

Woodhead Publishing

2011-04-30

epub sans DRM

The first edition of Functional foods: Concept to product quickly established itself as an authoritative and wide-ranging guide to the functional foods area. There has been a remarkable amount of research into health-promoting foods in recent years...

237,38 €

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