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Biotechnological Applications of Plant Proteolytic Enzymes Gustavo Raúl Daleo , María Gabriela Guevara This book offers an overview of the diverse fields application of proteases (also termed proteolytic enzymes or proteinases), including food science and technology, pharmaceutical industries, and detergent manufacturing, reviewing the advances in the biotechnological... Editeur : Springer Parution : 2018-12-08 PDF, ePub 94,94 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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