Auteur et journaliste spécialisé, Laurent Dreyfus coordonne la revue Biodynamis publiée par le Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique : cette fédération d’organismes régionaux, nationaux et francophones de l’agriculture biodynamique rassemble environ 1 800 adhérents, consommateurs et jardiniers, et 300 adhérents professionnels de la biodynamie. Elle vise à promouvoir le jardinage et l’agriculture en biodynamie. Laurent Dreyfus est aussi formateur dans le domaine de la culture biodynamique, non seulement auprès des agriculteurs, mais aussi du grand public en milieu urbain et périurbain.