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Sanitation in Food Processing John A. Troller This is an updated version of the popular First Edition and includes additional chapters on food and waste management, raw materials, and refrigerated foods. Useful to university faculty and students as well as to food industry professionals, the book provides a... Editeur : Academic Press Parution : 2012-12-02 PDF sans DRM 43,20 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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