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Cinnamon: A Medicinal Plant and A Functional Food Systems Jian Ju , Yu Qiao , Mozaniel Santana De Oliveira This work addresses the multiple possibilities for using cinnamon for applications in food science technology and to help in the complimentary treatment and prevention of diseases, with priority given to secondary metabolites produced by this plant.... Editeur : Springer Parution : 2023-07-29 PDF, ePub 210,99 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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