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Microbial Hazard Identification in Fresh Fruits and Vegetables Jennylynd James Keeping produce safe--from the farm to the fork As health- and quality-conscious consumers increasingly seek out fresh fruit and vegetables, participants in the food supply chain--growers, shippers, processors, and retailers--must be ever more effective in... Editeur : Wiley-Interscience Parution : 2006-05-19 PDF 160,31 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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