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Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation James Dickson , Kang Hu Membrane processing is a filtration technique in which particles are separated from liquids by being forced through a porous material, or membrane. Applied to dairy products, the separation techniques allow valuable compounds, found in milk, to be isolated for use as... Editeur : Wiley-Blackwell Parution : 2015-06-18 Collection : Institute of Food Technologists Series PDF, ePub 185,63 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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