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Polysaccharides in Food J.M.V. Blanshard , J.R. Mitchell Polysaccharides in Food is a collection of papers that discusses concepts and advancements related to polysaccharides found in food products. The book is divided into five parts; Part I deals with topics such as the polysaccharides of the plant cell during growth;... Editeur : Butterworth-Heinemann Parution : 2013-10-22 PDF sans DRM 57,97 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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