Hélène Gorge est Maître de conférences en sciences de gestion à l’Université de Lille (ILIS-Faculté Ingénierie et Management de la Santé). Elle est membre du centre de recherche MERCUR (Université de Lille- Skema Business School). Prenant appui sur des approches historiques et sociologiques, ses recherches explorent la nature transformative de la consommation dans des contextes variés ; en particulier la pauvreté, mais aussi le développement durable et la santé.

Elle a publié sur ces sujets dans plusieurs chapitres d’ouvrage, de nombreuses communications nationales et internationales et des articles parus dans Recherche et Applications en Marketing, Journal of Macromarketing, Journal of Marketing Management, Journal of Services Marketing et Décisions Marketing.