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Feuilleter Obésité - Santé publique et populisme alimentaire Fabrice Étilé L’obésité n’est pas seulement un enjeu de santé publique. Son développement questionne notre modèle alimentaire et, au-delà, notre modèle de production agroalimentaire. Les industriels ne s’y sont pas trompés, cachant une défense de ce modèle productif sous les habits... Editeur : Editions Rue d'Ulm Parution : 2013-02-23 Collection : CEPREMAP PDF, ePub 3,99 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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