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Biographie et livres d'Emmanuel Rubi

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Emmanuel Rubin est journaliste, critique gastronome au Figaro. Il est co-fondateur du site fooding.com. Avec Aymeric Mantoux, ils ont publié en 2011 Le Livre noir de la gastronomie française chez Flammarion.
 

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Le Livre noir de la gastronomie française

Aymeric Mantoux , Emmanuel Rubi

Flammarion

2011-02-23

PDF, ePub

Dans aucun autre pays au monde que la France, la gastronomie ne fait l’objet d’autant d’intérêt et d’attention. Mais ce qu’on découvre en soulevant les couvercles des marmites des grandes tables comme des restaurants de quartier n’est guère...

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1 Livre(s)
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La guerre des étoilés
Aymeric Mantoux , Marco Paulo , Emmanuel Rubi
En quelques années, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Paul Bocuse et d'autres chefs sont devenus les véritables parrains de la cuisine mondiale, nommant et faisant nommer leurs sbires aux manettes des plus grands restaurants de la planète. Hauts en couleurs, ce sont à la...

Editeur : Glénat BD
Parution : 2014-08-27
Collection : 12bis PDF

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