Emilie Steinbach est docteure en biologie intégrative et neuroscientifique, avec une spécialisation en neuro-nutrition. Elle a réalisé son doctorat dans le domaine de la nutrition, de la microbiologie et des maladies métaboliques ; ses projets de recherche se sont concentrés sur la neurophysiologie du sommeil et la biologie mitochondriale.
En parallèle de sa carrière académique, Emilie a fondé l’entreprise Feed Your Brain® afin de transmettre les dernières connaissances scientifiques au grand public. Retrouvez-la sur les réseaux sociaux : @TheBrainGutScientist