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24 heures de la vie d'un restaurant
David Michon
Une histoire de la société… par le menu ! Car le restaurant n’est pas uniquement un lieu où manger, c’est un lieu où se font et se défont les affaires, les réputations. Le restaurant n’est pas une simple invention gastronomique, c’est l’invention de toute une société,...

Editeur : PUF
Parution : 2022-10-05
Collection : HORS COLLECTION epub sans DRM

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