Biographie et livres de D Schrenk

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Professor Dieter Schrenk leads a research team at the Institute of Food Chemistry and Toxicology at the University of Kaiserslautern, Germany. Professor Schrenk has published extensively on a wide variety of topics within food science, with particular focus on health-related effects of food ingredients.

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Dernière parution

Chemical Contaminants and Residues in Food

D Schrenk

Woodhead Publishing

2012-08-23

epub sans DRM

Chemical contaminants are a major concern for the food industry.Chemical contaminants and residues in food provides an essential guide to the main chemical contaminants, their health implications, the processes by which they contaminate food...

232,10 €

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