Biographie et livres de C J Doona

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Christopher Doona is a Senior Research Chemist at the US Army Natick Soldier RD&E Center, Warfighter Science, Technology & Applied Research Directorate, USA.

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Case Studies in Novel Food Processing Technologies

C J Doona

Woodhead Publishing

2010-10-28

epub sans DRM

Novel food processing technologies have significant potential to improve product quality and process efficiency. Commercialisation of new products and processes brings exciting opportunities and interesting challenges. Case studies in novel food...

242,65 €

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