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Milk and Dairy Products as Functional Foods Ara Kanekanian There continues to be strong interest within the food industry in developing new products which offer functional health benefits to the consumer. The premium prices that can be charged make these added-value products lucrative for manufacturers, and they are also... Editeur : Wiley-Blackwell Parution : 2014-04-09 Collection : Society of Dairy Technology PDF, ePub 177,19 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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