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Biographie et livres d'Adélie Vernhes

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Adélie Vernhes a exploré pendant près de dix ans le milieu de la restauration, de la brasserie au restaurant étoilé avant de se consacrer à l'accompagnement des actrices et acteurs des métiers de bouche.
L'Exercice des mâchoires est son premier livre.
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L'Exercice des mâchoires

Adélie Vernhes


Julliard

2026-02-05

epub sans DRM

" Je veux raconter la cuisine comme elle est, par celles et ceux qui la font. Celles et ceux qui y gravitent, que l'on rencontre de jour comme de nuit. " De la cuisine d'un étoilé au zinc des brasseries parisiennes en passant par une enseigne de...

12,99

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