Tous les livres numériques de QUAE en PDF et EPUB

855 Livre(s)
Télécharger le livre : Dans la peau des lézards de France
Dans la peau des lézards de France
Yves Coppens , Françoise Serre Collet
Après les serpents, puis les grenouilles et autres anoures, à leur tour, les lézards de France exposent leur beauté dans un livre grand format.Quelque 250 photos nous font découvrir les 21 espèces de lézards métropolitains dans diverses séquences de vie : naissance,...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-10-25
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Télécharger le livre : Sobriété énergétique
Sobriété énergétique
Luc Semal , Bruno Villalba
Face à la crise écologique globale, la transition énergétique est aujourd’hui devenue un enjeu crucial pour les démocraties modernes. Pourtant, l’essentiel des politiques de transition mises en œuvre restent animées par un idéal d’abondance énergétique, et concentrent...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-10-25
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Télécharger le livre : Réussir le tempérage du chocolat
Réussir le tempérage du chocolat
Isabelle Christian
Qui n’a jamais été déçu au moins une fois de l’aspect final de son chocolat après un tempérage a priori effectué dans les règles de l’art ?Cette étape, qui est la dernière lors de la fabrication du chocolat, est délicate mais essentielle pour que le chocolat réponde aux...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-10-25
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Télécharger le livre : La conscience des animaux
La conscience des animaux
Muriel Dunier , Raphaël Larrère , Pierre Le Neindre , Patrick Prunet
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.La conscience est définie chez l’homme comme l’expérience subjective de son environnement, de son...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-10-18
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Télécharger le livre : Guide des analyses en pédologie
Guide des analyses en pédologie
Denis Baize
Conçu comme un guide pratique, cet ouvrage traite des analyses réalisées sur les différents horizons de sols observables en Europe. Il a pour ambition de vous aider à bien choisir vos analyses, à maîtriser les modes d’expression des résultats, à les interpréter finement...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-10-18
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Télécharger le livre : Gestion de la santé des poissons
Gestion de la santé des poissons
Christian Michel
La transformation des milieux et l’industrialisation des élevages impactent fortement l’évolution des pathologies affectant les collectivités animales. Parfois, ces troubles pathologiques peuvent limiter la rentabilité des élevages et menacer la santé d’autres espèces...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-10-11
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Télécharger le livre : Banquise
Banquise
Alain Bidart , Jean-Louis Étienne , Fabrice Genevois
La banquise apparaît aux premiers frimas de l’hiver et enveloppe la mer d’une gangue glacée. L’océan se fige, air et mer deviennent deux mondes séparés.Pour le biologiste, c’est un milieu hostile mais original, où les êtres vivants rivalisent d’ingéniosité pour survivre...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-10-11
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Télécharger le livre : La Nanorévolution
La Nanorévolution
Jacques Jupille , Azar Khalatbari
Inodores, incolores, invisibles et passe-partout grâce à leur très petite taille, les nanomatériaux ont envahi depuis quelques décennies les objets du quotidien : bonbons et chocolats, peinture et colle, vêtements et médicaments, yaourts et plats cuisinés, crème de...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-09-13
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Télécharger le livre : PAC et mondialisation
PAC et mondialisation
Jean-Marie Séronie
L’agriculture est aujourd’hui au cœur de nombreuses préoccupations mondiales — alimentation et santé, environnement, cadre de vie — et, dans la perspective d’une planète peuplée de 10 milliards d’habitants, l’alimentation prend une dimension géostratégique essentielle....

Editeur : QUAE
Parution : 2018-09-13
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Télécharger le livre : Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe
Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe
Philippe Jeanneaux
Dans le contexte de modification de la Politique agricole commune (fin des quotas laitiers, réallocation des aides), de volatilité des prix, de crise de renouvellement des générations, de poursuite de la restructuration des élevages laitiers, de rapports tendus avec la...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-09-06
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Télécharger le livre : Les antibiotiques, c'est la panique !
Les antibiotiques, c'est la panique !
Jacques Acar , Étienne Ruppé
Tout commence par un banal retour de voyage : Lucie ramène d’Inde de beaux souvenirs et une petite infection. Petite ? L’équipe du Samu qui la prend finalement en charge doit faire face à une bactérie résistante à tous les antibiotiques disponibles ! Comme Lucie, nous...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-08-30
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Des oiseaux et des hommes
Jacques Blondel , Jean-François Desmet , Virginie Maris
Les services écosystémiques se définissent par ce que le vivant non humain apporte aux sociétés humaines en termes d’approvisionnement en ressources, de fonctions de support et de régulation des écosystèmes, mais aussi en termes de bienfaits culturels d’ordre...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-07-05
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Télécharger le livre : L'eutrophisation
L'eutrophisation
Collectif
L’eutrophisation touche de nombreux lacs, réservoirs, rivières et zones côtières, en France et dans le monde. Elle génère des perturbations majeures pour les écosystèmes aquatiques et a des impacts sur les...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-07-05
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Télécharger le livre : Notre air est-il respirable ?
Notre air est-il respirable ?
Alain Grimfeld , Lise Loumé , Francelyne Marano
 « Nouveau pic de pollution attendu en Île-de-France », « une vague de particules fines touche le pays », « La France suffoque »… Ces dernières années, les alertes à la pollution se sont enchaînées dans l’Hexagone, des jours durant, lors des fortes chaleurs d’été...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-06-28
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Télécharger le livre : Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires
Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires
Collectif
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.L’innovation est souvent présentée comme l’un des principaux leviers pour promouvoir un développement...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-06-28
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Télécharger le livre : De l'analyse des réseaux expérimentaux à la méta-analyse
De l'analyse des réseaux expérimentaux à la méta-analyse
François Brun , David Makowski , François Piraux
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.L’analyse de données joue un rôle croissant dans la recherche agronomique, l’expertise scientifique...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-06-28
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Télécharger le livre : Les amphibiens à la loupe
Les amphibiens à la loupe
Alain Morand
Grenouilles, crapauds et rainettes, tritons, salamandres et cécilies comptent parmi les quelque 8­000 espèces décrites de nos jours chez les amphibiens actuels. Qu’ils soient familiers de nos environnements ou exotiques, ces animaux font...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-06-21
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Télécharger le livre : Impacts des sons anthropiques sur la faune marine
Impacts des sons anthropiques sur la faune marine
Laurent Chauvaud , Sylvain Chauvaud , Aurélie Jolivet
Loin du monde du silence, le milieu marin doit se concevoir comme un environnement sonore. L’océan est porteur de bruits d’origine physique (vagues, pluie, glace, séismes) et biologiques (chant des baleines, clics des dauphins, claquements de crevettes ou d’oursins). Ce...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-06-21
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Télécharger le livre : La douleur n'est pas une fatalité !
La douleur n'est pas une fatalité !
Bernard Calvino , André Grimaldi , Odile Robert
Singulière douleur ! Face à elle, nous sommes tous uniques et tous concernés, personnellement ou dans notre entourage, par la douleur chronique.Ce livre parle de femmes et d’hommes confrontés à la douleur. Au travers de portraits vivants, d’histoires vécues, y sont...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-06-14
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Télécharger le livre : Quoi de neuf sur le sommeil ?
Quoi de neuf sur le sommeil ?
Anne Le Pennec , Sylvie Royant-Parola
Ah ! Si nous pouvions nous passer de sommeil et disposer malgré tout de tous nos moyens physiques et intellectuels pour nous adonner à mille et une activités... Vous en rêvez ? Hélas, tôt ou tard, il faut se résoudre à dormir. Le sommeil, du reste, finittoujours par...

Editeur : QUAE
Parution : 2018-05-17
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