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L'atelier de Joël Robuchon
Hervé Amiard , Patricia Wells
Joël Robuchon est reconnu comme l'un des meilleurs cuisiniers du monde. Dans cet ouvrage, il a décidé de nous faire pénétrer dans son univers privilégié et secret, afin de mieux faire comprendre sa philosophie, partager son savoir, découvrir ses méthodes de travail, sa...

Editeur : Hachette (Réédition Numérique Fenixx)
Parution : 1996-01-01
Collection : Les maîtres de la gastronomie PDF sans DRM

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