La brasserie est l’une des industries alimentaires les plus développées et fait depuis longtemps l’objet de recherches scientifiques très poussées. Pourtant, la seule référence en la matière est à l’heure actuelle le Cours de brasserie publié par Jean De Clerk en 1948...

Editeur : Dunod
Parution : 2022-06-08
Collection : HORS COLLECTION PDF

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La brasserie est l’une des industries alimentaires les plus développées et fait depuis longtemps l’objet de recherches scientifiques très poussées. Pourtant, la seule référence en la matière est à l’heure actuelle le Cours de brasserie publié par Jean De Clerk en 1948...

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De la production du bien immobilier (terrain, immeuble, bureau ou lotissement) à sa commercialisation et sa gestion, les intervenants sont nombreux et l'environnement réglementaire touffu. Ce livre traite de l'ensemble des questions de comptabilité, de fiscalité, de...

Editeur : Dunod
Parution : 2022-06-08
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Ce livre vous fera découvrir l’univers de l’expérience utilisateur (UX). Plus qu’un ensemble de méthodes et d’outils, l’UX est avant tout un état d’esprit. C’est se mettre du côté de tous ceux qui vont utiliser un produit, et c’est anticiper puis résoudre leurs...

Editeur : Dunod
Parution : 2022-06-01
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La crise du COVID-19 a révélé au monde entier l’importance capitale de la supply chain, fonction ancrée dans l’opérationnel mais aussi hautement stratégique.Ce livre accessible et vulgarisateur, écrit par un spécialiste reconnu du domaine, donne un panorama complet des...

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Parution : 2022-05-27
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Les mouvements sociaux de l'année 2018 et 2019, combinés à la crise sanitaire et économique de  2020, ont bouleversé les habitudes de travail, le rapport à celui-ci dans les entreprises et les plans de transformation initiaux. C’est donc un nouveau contexte pour nos...

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Parution : 2022-05-11
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Environnement, climat, société : face à l'urgence, un manifeste engagé, des pistes concrètes et des exemples actuels et inspirants pour redéfinir une politique de contribution globale positive des entreprises à la société.

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Parution : 2022-05-04
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Génération montante des Millennials, révolution digitale, influenceurs professionnels, révolution de la distribution, nouveaux écosystèmes de marque, secteur de l’ultraluxe en plein boum, célébrités qui lancent leur propre marque… Le luxe fait face à de nombreux...

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Parution : 2022-04-29
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Le contrôle interne est un outil d’aide à la prise de décision qui permet à une organisation de réaliser de manière efficace et efficiente ses objectifs stratégiques et de maintenir, voire améliorer, sa performance.Cet ouvrage démontre l'utilité de la mise en place d'un...

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Parution : 2022-04-20
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Comment reconnaître une araignée? Les scorpions sont-ils fidèles à leur réputation?Publié en partenariat avec le Muséum national d'histoire naturelle, ce guide  s'articule en deux parties. La première donne des explications scientifiques et des conseils pratiques pour...

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Parution : 2022-04-13
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Cet ouvrage répertorie l'ensemble des dispositifs fiscaux spécifiques aux départements d'outre-mer (Guadeloupe, Martinique, La Réunion, Guyane et Mayotte). Il rappelle les règles en vigueur en France métropolitaine et les met en regard de leur équivalent dans les...

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Parution : 2022-04-13
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Connaissez-vous le ti’punch ou le CRS (citron, rhum et sucre) élaboré à partir de pur jus de canne frais ? Eh bien, imaginez-vous qu’ils ne représentent qu’une goutte dans un océan de rhum ! Blancs, ambrés ou vieux, ces rhums viennent du monde entier, aussi bien des DOM...

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Parution : 2022-04-13
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La crise du Covid-19 aurait pu assassiner le luxe. Elle ne l'a pas fait. Bien au contraire, elle l’a dynamisé. Grâce aux pays émergents, mais surtout grâce  à sa créativité et son agilité incomparables. L’innovation, apanage du luxe, est de nouveau au coeur de...

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Parution : 2022-04-06
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Télétravail, digitalisation, automatisation... La pandémie de 2020 a secoué en profondeur notre relation au travail, accélérant des mutations qui suscitent autant d'espoirs que d'inquiétudes. Ces transformations ne sont pourtant pas nouvelles : depuis longtemps, des...

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Parution : 2022-04-06
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La menuiserie est une des tendances DIY les plus en vogue. Elle permet de se lancer dans une activité manuelle qui a du sens, qui renoue avec la nature et qui permet de créer des objets variés, utiles et esthétiques.Ce livre permet de se lancer dans la menuiserie sans...

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Parution : 2022-04-06
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Les sondages sont unanimes : 74 % des Français cherchent de nouveaux moyens de voyager, et le van aménagé est plébiscité (72 %). Son image ringarde envolée, il attire une cible plus jeune, plus respectueuse de l’environnement, qui a moins de moyens et qui désire se...

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Les insectes sont partout. Parmi les espèces animales connues de notre planète, trois sur quatre sont des insectes.Dans  L'apocalypse des insectes,  vous découvrirez que ce groupe kaléidoscopique souffre de la plus grande crise existentielle de son histoire. Quelle est...

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« Mon enfant est-il différent ? » (dys, précoce, autiste, TDAH) : cette question, et toutes celles qui suivent naturellement, les professionnels de l’enfance et de l’éducation les entendent de plus en plus souvent dans la bouche de parents inquiets. Or, ils sont...

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Transformation des métiers, démissions massives, perturbations économiques… les nouveaux enjeux de l’orientation professionnelle concernent autant les milieux scolaires que professionnels. Dans ce contexte mouvant, comment accompagner efficacement les personnes dans la...

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Parution : 2022-03-30
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L’hypnose personnelle est un ensemble d’outils qui révèlent des compétences et des talents déjà acquis par l’étudiant mais inconnus de lui.  Les 30 astuces de ce livre s’adressent directement aux étudiants et aux lycéens pour les accompagner de manière ludique, simple...

Editeur : Dunod
Parution : 2022-03-23
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