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Les itinéraires de notre gastronomie

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Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

Paru le : 2017-01-15

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Description
Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux questions qu'il se pose sur la gastronomie : origines, évolutions, arts de la table…
Pages
168 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2017-01-15
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782343107837
EAN PDF
9782140027413
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
1610 Ko
Prix
14,99 €
EAN EPUB
9782336779775
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
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Taille du fichier
1610 Ko
Prix
14,99 €

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