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Les enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentations de demain

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Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

Paru le : 2017-12-01

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16,99 €
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Description
Les contraintes économiques et temporelles, les mutations des rythmes de vie ou encore le développement des loisirs, transforment nos habitudes alimentaires. Les changements dans nos pratiques alimentaires renvoient également à des transformations dans la manière dont nous nous percevons ou nous nous construisons. Ces contributions s'intéressent à divers aspects pour réfléchir à ce que seront l'alimentation et la cuisine de demain.
Pages
212 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2017-12-01
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782343134659
EAN PDF
9782140053115
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
1617 Ko
Prix
16,99 €
EAN EPUB
9782336805474
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
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Taille du fichier
1617 Ko
Prix
16,99 €

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