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Futurophagie

Penser la cuisine de demain de

,

Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

Paru le : 2018-07-02

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Description
Nous n'avons pas un rapport froid à la nourriture, on ne fait pas que de s'alimenter, il y a quelque chose de bien plus profond, complexe et sacré qui se construit chaque jour. Les contributeurs , philosophes, chercheurs et conférenciers, se sont donné la liberté de travailler sur la perception ou l'interprétation, le désir ou la conscience alimentaire, la passion ou l'expérienciation, la temporalité, la culturalisation, les tendances, l'artification, la théâtralisation, la matière, l'esprit, l'éthique du bien manger comme du sain, qui conceptualisent notre nourriture de demain.
Pages
180 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2018-07-02
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782343147079
EAN PDF
9782140095115
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
3459 Ko
Prix
14,99 €
EAN EPUB
9782336846149
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
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Taille du fichier
3459 Ko
Prix
14,99 €

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