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Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries

Principles and Applications

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Éditeur :

Woodhead Publishing


Paru le : 1996-01-01



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Description
This book reviews methods and techniques for separating food components and products of the biotechnology industry. The introduction focuses on food composition and some of the conventional separation techniques. Subsequent chapters deal with each specific type or area of application individually and include information on the basic principles, industrial equipment available, commercial applications and an overview of research and development.
Pages
304 pages
Collection
n.c
Parution
1996-01-01
Marque
Woodhead Publishing
EAN papier
9781855732872
EAN PDF SANS DRM
9781855736573
Informations sur l'ebook
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Prix
211,00 €

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