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Le petit traité Rustica des produits séchés

Plus de 100 recettes faciles, plus de 150 produits séchés de

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Éditeur :

Rustica Editions


Collection :

Les petits traités

Paru le : 2018-02-20

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Description

Découvrez et apprenez le savoir-faire de la déshydratation et ne vous laissez plus surprendre ni par la péremption des aliments ni par le manque de place. Fruits et légumes, viandes, poissons, oléagineux mais également champignons… tous se prêtent au séchage !
De nombreux pas à pas et fiches explicatives vous aideront à maîtriser la technique millénaire du séchage des aliments ! Les recettes de ce livre vous indiqueront également comment cuisiner vos ingrédients, avec ou sans réhydratation. Tajine d’agneau aux abricots séchés, douceurs fruitées réalisées avec la cueillette de la saison dernière… Venez vite tester plus de cent recettes gourmandes et originales !
Pages
192 pages
Collection
Les petits traités
Parution
2018-02-20
Marque
Rustica Editions
EAN papier
9782815309233
EAN EPUB SANS DRM
9782815312097
Informations sur l'ebook
Prix
11,99 €

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